Важность нутрициологии в современном обществе

Университет Биохимии и Нутрициологии

Получить консультацию

Студентам

Главная

Блог

Профессия нутрициолога

Важность нутрициологии в современном обществе

15.08.2024

В ХХ веке стало понятно, что одна диетология не способна сделать людей здоровее. Перед человечеством появляется вопрос о том, какие продукты включить в рацион, чтобы оставаться здоровым. В XXI веке ситуация обостряется, учитывая тонны нездоровой пищи, появляются тысячи больных сахарным диабетом и атеросклерозом. Более того, оказалось, что одни и те же продукты по-разному влияют на здоровье людей. И вот тут на помощь и приходит нутрициология.

Что такое нутрициология?

Этимологически, нутрициология означает «наука о питании». Проще говоря, она изучает влияние пищи на здоровье. Как самостоятельная наука она появилась недавно – в начале ХХ века, и сегодня представляет собой синтез диетологии, биохимии, гигиены и фармакогнозии.

Проще рассмотреть ее назначение на примере. За обедом вы съели порцию салата, который в ЖКТ распадается на белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Вот преобразование пищи в микроэлементы и их дальнейшее влияние на клетки организма и изучает нутрициология.

Именно эта наука объясняет, почему нам нужна здоровья пища, как она влияет на здоровье и самочувствие. Нутрициолог должен понимать состав, качество пищи, биохимию и метаболические процессы организма, чтобы составить грамотный рацион для конкретного человека.

Главный объект науки – это биохимический состав продуктов и процессы, которые связаны с перевариванием. Предметов у нутрициологии больше:

Как происходит усвоение пищи;
Важность эссенциальных компонентов;
Биохимические реакции;
Скорость усвоения различных компонентов и т.д.

Как нутрициолог помогает людям

Следует учесть, что нутрициолог – это не врач, в прямом смысле этого слова, и он не работает с пациентами. Он делает человека здоровее и его методы всегда академичны, но часто действует по отдельным протоколам.

Нутрициолог не прописывает медикаменты

Он позволяет клиенту увидеть альтернативные варианты оздоровления:

Изменить образ жизни;
Построить новый рацион питания;
Убрать продукты, которые вызывают плохое самочувствие.

Нутрициолог не ставит диагнозы

Для постановки диагноза нужен врач, который проведен стандартные обследования, например, зондирование. Задача нутрициолога – объяснить клиенту, что нужно изменить, чтобы стать здоровее и улучшить самочувствие.

Нутрициолог не лечит

Задача нутрициолога – информирование клиента. Он должен побудить его к здоровому образу жизни, поддержать в стремлении к улучшению и предоставить информационные ресурсы. Если же здоровью клиента что-то угрожает, то нутрициолог советует проверенного врача.

Нутрициолог не противоречит врачу

Нутрициолог должен понимать, что для клиента будет полезнее. Даже в случае, если врач назначил избыточное лечение, он не может заставить отказаться от препаратов. Но в его силах обсудить вместе с клиентом и доктором альтернативные решения.

Нутрициолог поддерживает клиента

Во многом нутрициолог должен быть психологом и учителем: показывать варианты здорового питания, рекомендовать проверенных врачей, давать информацию для размышления. Чтобы оздоровление происходило эффективнее, помогает клиенту ставить цели, понимать свое состояние, проявлять сильные черты характера.

Где востребована нутрициология

С образованием нутрициолога вы будете востребованы в следующих областях:

Фитнес и здоровье.

Нутрициолог помогает спортсменам добиваться своих целей: похудение, набор массы, повышение выносливости без вреда для организма и гормональных препаратов. Неправильное и нефункциональное питание – распространенная причина плохих результатов, но спортивный тренер в этом некомпетентен. Нутрициолог поможет рассчитать суточные БЖУ для конкретного спортсмена, проконсультирует по добавкам, поможет составить дневник питания и т.д.

Диетология.

Диетология и нутрициология должны всегда идти в тандеме. Поэтому при каждом центре похудения работают нутрициологи, которые помогают диетологам составлять функциональное и полезное питание. Также вместе с психологами они строят полезные привычки и помогают адаптироваться к стрессу.

Медицина.

Грамотный нутрициолог – лучший помощник кардиологу, терапевту и гастроэнтерологу, т.к. он может составить питание для конкретного пациента.

Как получить образование нутрициолога

Чтобы не просто прослушать курсы, но еще и устроиться на работу, поступайте в Университет Биохимии и Нутрициологии. Обучаем профессии с нуля, после чего вы получите диплом государственного образца.

Курсы длятся от 9 до 11 месяцев, в зависимости от специальности нутрициолога: клинический, спортивный, детский. Также вы можете посетить отдельные мастер-классы.

Обучение проходит дистанционно на базе «название». Вас ждет 1296 часов теории и практика вместе с ведущими нутрициологами, диетологами, тренерами и коучами по питанию в России.

Вы изучите основные протоколы и сможете опробовать себя в деле с реальными клиентами.

🎁10 бесплатных уроков в тест-драйве курса «Доказательный клинический нутрициолог».
🎁10 бесплатных уроков в тест-драйве курса «Детский клинический нутрициолог».
🎁 Материалы о здоровье бесплатно в клубе УБН — нутрициология и превентивная медицина без мифов.