Пикантная закуска с болгарским перцем, брынзой и кинзой — это идеальное сочетание свежести и насыщенного вкуса. Идеально подходит для праздничного стола или как лёгкая закуска.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 50 минут

Инструкция по приготовлению

1. Подготавливаем перец: Промойте болгарский перец, обсушите его и разрежьте на половинки. Удалите плодоножку и семена. Выложите перец на противень, застеленный пергаментом, и запеките его в духовке при температуре 200°C около 40 минут, пока он не станет мягким. Затем очистите перец от кожицы.
2. Готовим начинку: Натрите брынзу на крупной тёрке. Добавьте творожный сыр, мелко нарезанную свежую кинзу и натёртый чеснок. Хорошо перемешайте начинку до однородной консистенции.
3. Формируем рулеты: На каждую половинку печеного перца положите по 1 чайной ложке начинки. Сверните перцы рулетом.
4. Охлаждение: Поставьте рулеты из перца в холодильник на некоторое время для охлаждения.
5. Подача: Закуска готова к подаче. Приятного аппетита!

Примечания

• Вкус и текстура: Этот рецепт сочетает в себе мягкость печеного перца с соленостью брынзы и свежестью кинзы. Охлаждение перед подачей придаёт блюду лёгкость и свежесть.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 120 ккал
• Углеводы: 5 г
• Белки: 6 г
• Жиры: 9 г
• Клетчатка: 2 г
• Витамин C: 50 мг
• Кальций: 100 мг
• Железо: 1 мг

Эта закуска богата белком и витаминами благодаря брынзе и болгарскому перцу. Кинза добавляет свежесть и аромат, делая закуску особенно вкусной.