Важность нутрициологии в современном обществе

В ЭТОЙ СТАТЬЕ:
• Что такое нутрициология;
• Как нутрициолог помогает людям;
• Где востребована нутрициология;
• Как получить образования нутрициолога.

В ХХ веке стало понятно, что одна диетология не способна сделать людей здоровее. Перед человечеством появляется вопрос о том, какие продукты включить в рацион, чтобы оставаться здоровым. В XXI веке ситуация обостряется, учитывая тонны нездоровой пищи, появляются тысячи больных сахарным диабетом и атеросклерозом. Более того, оказалось, что одни и те же продукты по-разному влияют на здоровье людей. И вот тут на помощь и приходит нутрициология.


ЧТО ТАКОЕ НУТРИЦИОЛОГИЯ?

Этимологически, нутрициология означает «наука о питании». Проще говоря, она изучает влияние пищи на здоровье. Как самостоятельная наука она появилась недавно – в начале ХХ века, и сегодня представляет собой синтез диетологии, биохимии, гигиены и фармакогнозии.

Проще рассмотреть ее назначение на примере. За обедом вы съели порцию салата, который в ЖКТ распадается на белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Вот преобразование пищи в микроэлементы и их дальнейшее влияние на клетки организма и изучает нутрициология.

Именно эта наука объясняет, почему нам нужна здоровья пища, как она влияет на здоровье и самочувствие. Нутрициолог должен понимать состав, качество пищи, биохимию и метаболические процессы организма, чтобы составить грамотный рацион для конкретного человека.

Главный объект науки – это биохимический состав продуктов и процессы, которые связаны с перевариванием. Предметов у нутрициологии больше:
• Как происходит усвоение пищи;
• Важность эссенциальных компонентов;
• Биохимические реакции;
• Скорость усвоения различных компонентов и т.д.


КАК НУТРИЦИОЛОГ ПОМОГАЕТ ЛЮДЯМ

Следует учесть, что нутрициолог – это не врач, в прямом смысле этого слова, и он не работает с пациентами. Он делает человека здоровее и его методы всегда академичны, но часто действует по отдельным протоколам.

Нутрициолог не прописывает медикаменты
Он позволяет клиенту увидеть альтернативные варианты оздоровления:
• Изменить образ жизни;
• Построить новый рацион питания;
• Убрать продукты, которые вызывают плохое самочувствие.

Нутрициолог не ставит диагнозы
Для постановки диагноза нужен врач, который проведен стандартные обследования, например, зондирование. Задача нутрициолога – объяснить клиенту, что нужно изменить, чтобы стать здоровее и улучшить самочувствие.

Нутрициолог не лечит
Задача нутрициолога – информирование клиента. Он должен побудить его к здоровому образу жизни, поддержать в стремлении к улучшению и предоставить информационные ресурсы. Если же здоровью клиента что-то угрожает, то нутрициолог советует проверенного врача.

Нутрициолог не противоречит врачу
Нутрициолог должен понимать, что для клиента будет полезнее. Даже в случае, если врач назначил избыточное лечение, он не может заставить отказаться от препаратов. Но в его силах обсудить вместе с клиентом и доктором альтернативные решения.

Нутрициолог поддерживает клиента
Во многом нутрициолог должен быть психологом и учителем: показывать варианты здорового питания, рекомендовать проверенных врачей, давать информацию для размышления. Чтобы оздоровление происходило эффективнее, помогает клиенту ставить цели, понимать свое состояние, проявлять сильные черты характера.

ГДЕ ВОСТРЕБОВАНА НУТРИЦИОЛОГИЯ

С образованием нутрициолога вы будете востребованы в следующих областях:

• Фитнес и здоровье. Нутрициолог помогает спортсменам добиваться своих целей: похудение, набор массы, повышение выносливости без вреда для организма и гормональных препаратов. Неправильное и нефункциональное питание – распространенная причина плохих результатов, но спортивный тренер в этом некомпетентен. Нутрициолог поможет рассчитать суточные БЖУ для конкретного спортсмена, проконсультирует по добавкам, поможет составить дневник питания и т.д.

• Диетология. Диетология и нутрициология должны всегда идти в тандеме. Поэтому при каждом центре похудения работают нутрициологи, которые помогают диетологам составлять функциональное и полезное питание. Также вместе с психологами они строят полезные привычки и помогают адаптироваться к стрессу.

• Медицина. Грамотный нутрициолог – лучший помощник кардиологу, терапевту и гастроэнтерологу, т.к. он может составить питание для конкретного пациента.


КАК ПОЛУЧИТЬ ОБРАЗОВАНИЕ НУТРИЦИОЛОГА?

Чтобы не просто прослушать курсы, но еще и устроиться на работу, поступайте в Университет Биохимии и Нутрициологии. Обучаем профессии с нуля, после чего вы получите диплом государственного образца.

Курсы длятся от 4 до 5 месяцев, в зависимости от специальности нутрициолога: клинический, спортивный, детский. Также вы можете посетить отдельные мастер-классы.

Обучение проходит дистанционно на базе «название». Вас ждет ### часов теории и ### практики вместе с ведущими нутрициологами, диетологами, тренерами и коучами по питанию в России.

Вы изучите основные протоколы и сможете опробовать себя в деле с реальными клиентами.